El Restaurante Las Cubas es un clásico y familiar establecimiento de carretera situado en el kilómetro 37 de la Carretera de Madrid a Burgos (Autovía A-1), en El Molar, Madrid. 

Con una excelente valoración de 4.4 estrellas, es una parada muy popular y tradicional para los viajeros y vecinos de la Sierra Norte que buscan platos de cocina casera tradicional castellana.